Kimchi mudah saya

Annyeong!

Bahan²:-

2-3 kilo Kobis panjang

Seikat Daun bawang (anggaran secekak)

Garam secukup untuk menjeruk kan kobis

Bawang besar sebiji

Bawang putih 3 ulas

Satu inci halia

3 senduk Serbuk cili baba’s (sbb saya suka pedas dan merah)

1 cawan Tepung pulut

¼ cawan gula

3 cawan air

½ cawan sos ikan

 Cara-cara buat:

Langkah 1 – perap kobis

Basuh kobis bersih-bersih, ditoskan

Kemudian, Perapkan setiap kobis tu dengan garam sampai rata

Biarkan kobis diperap selama 4 jam

Daun bawang potong-potong basuh dan tos asing letak tepi dulu.

Langkah 2 – bubur kimchi

Bancuh Tepung pulut dengan gula dan air hingga sebati

Masak kan bubur hingga berkilat dan berbuih

Tutup api dan biar kan sejuk

Langkah 3 – paste kimchi

Blender Bawang besar, bawang putih & halia.

Masukkan bahan kisar dalam satu mangkuk.

Masukkan sos ikan dan serbuk cili. Kacau hingga rata.

Masukkan bubur kimchi yg di sejukkan tadi.

Gaul dan kacau sampai sebati dan rata.

Masukkan daun bawang.

Ambil kobis yg dah di perap tadi, 
Dibasuh bersih hilangkan garam, tekan-tekan bagi air yg ada kat kobis tu habis keluar.

Bila dah rasa kobis tu dah takde air, boleh gaulkan kobis ke dalam adunan.

Kacau hingga rata.

Masukkan kimchi dalam bekas bersih.

Simpan dalam freezer dalam 24 jam. Lepas tu dah sedap makan..

Lagi lama kimchi tu tersimpan lagi sedap rasanya..

sedapnya kimchi ni.. puas hati boleh makan bila-bila masa...

Tambah lagi makan dengan maggi kari. Memang Wow sangat!!