Resepi Mee Bandung

Bahan-bahan:

1 paket mee kuning (450grm)
300grm udang kapas
11 tangkai cili kering
2 tangkai lada besar
1 ulas bawang besar (saiz sedang)
2 ulas bawang putih
9 sudu besar kacang tanah (yang dah siap di goreng)
300grm daging
300grm ayam (kalau tanak letak pun takpe, saya letak kan aje.. feel-feel macam kat kedai)
stok daging *optional. (saya tak letak pun.)
2 biji telur

__________________________________________

Cara-cara membuatnya;

udang kapas tu di basuh bersih dan toskan..

kemudian sediakan satu periuk berisi air untuk rebuskan udang

rebuskan udang sehingga air mendidih..

bila menggelegak, boleh tutup api dan ketepikan sekejap untuk sejukkan rebusan udang tu tadi.

sementara nak tunggu udang & air rebusannya tadi sejuk,

kita buat bende-benda yang lain pula..

ayam di potong kecil-kecil

daging dihiris halus

ayam dan daging basuh bersih dan biarkan ke tepi sebentar.

kite pergi terus ke bahan untuk di kisar..,

ambil 9 sudu kacang tanah yang dah siap di goreng tadi, 

ambil bawang besar, cili kering & bawang putih bersama udang yang dah siap direbus tadi

masukkan kedalam blender untuk dikisar.

 

jadi lah macam ni bahan-bahan tu dalam blender.

kacang, bawang-bawang,cilikering dan udang di kisar hingga hancur & halus.
air rebusan udang tu di campur sekali.. jangan di buang tau..

dalam blender tu nampa lada besar kat dalam tu kan..

saya saja amik satu gatal-gatal tangan untuk di blend. hihihi..

patutnya lada tu untuk di jadikan sebagai hiasan aje.

bila dah siap kisar bahan-bahan tadi, 

sediakan periuk, tenggek kan periuk beserta minyak sedikit dalam sesenduk kot.

tumiskan sekejap bahan kisar tu dengan minyak sehingga pecah minyak dan naik harum baunya..

masukkan ayam, masukkan daging.

masakkan ayam dan daging tu sekejap hingga empuk & kecut.

kemudian boleh masukkan air 2 liter.

bila kuah tu dah menggelegak,

masukkan 2 biji telur,

kemudian, boleh masukkan sayur-sayuran..

masukkan kobis,

masukkan sawi.,

masukkan garam secukup rasa.. masukkan sos tiram sedikit (dalam 2 sudu besar)

tunggu lagi 15~20 minit..biarkan kuah menggelegak.

kemudian..,

boleh tutup api dapur dan mula sediakan semangkuk untuk di makan seisi keluarga.

tadaaaa!!..

jemput ye semua..

sarapan mee bandung.. layann....!